Tommes de Chèvre d'Ardèche - Fromages de Chèvre AOC bio

Les tommes de chèvre du terroir

Une grande tomme affinée	Un fromage de chèvre familial doux et crémeux à servir sur toutes les tables. La tomme se décline en trois fromages. La tommette subi un affinage court, 20 jours maximum, elle est douce et légère. Elle se mange crémeuse. La tomme qui a subi un affinage d'un mois a des arômes très développés. La Grande tomme est affinée plus longuement (3 mois). Etant très grosse, elle ne sèche pas et reste toujours moelleuse au coeur. Ce long affinage lui donne un bouquet très développé.

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Fromages à déguster, fromages à cuisiner...

La tomme est un fromage de chèvre familial avec une grande richesse aromatique et qui n'est jamais forte, même pour les plus sèches. Tomme d'Ardèche
C'est un fromage qui se cuisine très bien car il a beaucoup de goût. On peut le servir accompagné d'un vin blanc.

Tout comme nos Picodons et nos Cabredous, nos tommes sont des fromages 100% chèvres et bio.

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